Terraza
Brasa
con Leña
almendro · encina · parraEl fuego no se apura. Entre viñedos y el Atlántico, la mejor brasa merece su tiempo — y sabe mejor compartida.
temperatura de la parrilla
Encendemos la leña mucho antes de que llegue el primer comensal. No hay atajos en el humo.
Cocina canaria y brasileña sobre maderas nobles — almendro para el dulzor, encina para el cuerpo, sarmiento de parra para ese perfume que solo da el viñedo.
Trabajamos solo al mediodía porque la brasa pide presencia, no prisa. Lo que sale de la parrilla se sirve para sentarse, brindar y quedarse.
Brasa de leña, como antes
Fuego vivo de almendro, encina y sarmiento — no carbón. El sabor que la parrilla de gas no da.
Entre viñedos y el Atlántico
Terraza acristalada en El Sauzal, en pleno D.O. Tacoronte-Acentejo. Vale el viaje desde la ciudad.
Grupos y celebraciones
Cortes grandes para compartir y arroces por encargo. Hacemos eventos y celebraciones privadas.
Carta del día
La pizarra manda: piezas y pescados según la jornada. Pregunte por el corte y la madera del día.
La carta del fuego
Una selección. La pizarra del día manda — pregunte por la pieza de la jornada.
«La mejor brasa merece su tiempo.»
Carnes a la brasa
al peso · corte del día- Picaña35€/kg
- Picaña35€/kg
- Chuletón madurado35€/kg
- Chuletón madurado35€/kg
- Secreto ibérico16,50€
- Secreto ibérico16,50€
- Chuleta de cerdo al palo15€
- Chuleta de cerdo al palo15€
- Bichillo de cerdo14,50€
- Bichillo de cerdo14,50€
- Bichillo en salsa de queso15,50€
- Bichillo en salsa de queso15,50€
- Bichillo (setas · gambas · salsa thai)15,50€
- Bichillo (setas · gambas · salsa thai)15,50€
- Carne fiesta8€
- Carne fiesta8€
Entrantes y picoteo
- Queso blanco de cabra5,50€
- Queso blanco de cabra5,50€
- Escaldón5,50€
- Escaldón5,50€
- Tomate aliñado con queso6€
- Tomate aliñado con queso6€
- Gambas al ajillo10,50€
- Gambas al ajillo10,50€
- Gambas a la diabla11,50€
- Gambas a la diabla11,50€
- Mejillones marinera9,50€
- Mejillones marinera9,50€
Pescados
Atlántico- Pulpo a la brasa15,50€
- Pulpo a la brasa15,50€
- Chocos a la brasa15,50€
- Chocos a la brasa15,50€
- Bacalao encebollado12,75€
- Bacalao encebollado12,75€
- Calamares fritos15,50€
- Calamares fritos15,50€
- Pescado salado12,50€
- Pescado salado12,50€
Arroces
mín. 2 pers · por encargo · pp- Arroz caldoso de mariscos14,50€
- Arroz caldoso de mariscos14,50€
- Meloso de bogavante24,50€
- Meloso de bogavante24,50€
- Paella mixta16,50€
- Paella mixta16,50€
- Arroz del señorito15,50€
- Arroz del señorito15,50€
- Arroz negro de calamar15,50€
- Arroz negro de calamar15,50€
- Arroz de pollo, conejo y cerdo15,50€
- Arroz de pollo, conejo y cerdo15,50€
Consulte alérgenos con nuestro personal · ¡Buen provecho!
Por qué bajan desde la ciudad a comer aquí
El Sauzal, en el norte de Tenerife, en plena comarca vinícola D.O. Tacoronte-Acentejo. Lo que nos hace distintos:
Brasa de leña, no carbón
Cocinamos con fuego vivo de maderas nobles — almendro, encina y sarmiento de parra. El ahumado natural que diferencia una brasa canaria auténtica de una parrilla cualquiera.
Terraza con vistas al Atlántico
Galería acristalada rodeada de viñedos, con el océano de fondo todo el mediodía. El sitio más bonito de El Sauzal para sentarse a esperar la brasa.
Cocina canaria y brasileña
Picaña y cortes brasileños al peso, junto a escaldón, pescado salado y arroces marineros. Producto local del norte de Tenerife.
Ideal para grupos y eventos
Mesas grandes, cortes para compartir y arroces por encargo. Organizamos celebraciones y eventos privados con vistas.
Entre viñedos y el Atlántico
Una terraza acristalada en El Sauzal. La luz entra todo el mediodía; el mar se queda de fondo.
En El Sauzal
El AtlánticoRodeados de la parra que perfuma la brasa.
Fuego vivo
Nuestra carta
A fuego compartidoVale cada kilómetro del viaje. La picaña a la leña y las vistas al mar — no hay nada igual en el norte.
María G. · Google · ★★★★★
Fuimos 14 a celebrar y nos trataron de maravilla. Los arroces por encargo, espectaculares.
Javier R. · TheFork · ★★★★★
La mejor brasa de leña que he probado en Tenerife. Ambiente de campo, trato cercano y vistas increíbles.
Lucía M. · Google · ★★★★★
Reserve su mesa junto al fuego.
Solo servicio de mediodía. Para arroces y fideuá, encargue al reservar — la brasa lenta no se improvisa.
Tel · +34 722 17 51 25
Email · reservas@terraza-brasa.phoyce.com
Dir · Cam. Salto del Gato, 61, 38360 El Sauzal
Your details are only used to provide your quote and will never be sold.
Preguntas frecuentes
¿Otra duda? Llámenos al +34 722 17 51 25 o escríbanos por WhatsApp.
Lo recomendamos, sobre todo en fin de semana y para grupos. Reserve desde la web, por teléfono o WhatsApp. Para arroces y fideuá hay que encargar al reservar.
Servicio solo de mediodía, de 12:00 a 18:00. Cerramos los martes. No ofrecemos cena: la brasa de leña pide su tiempo y la hacemos al mediodía.
Sí. Mesas grandes, cortes para compartir y celebraciones o eventos privados con vistas al Atlántico. Cuéntenos su ocasión al reservar.
Estamos en El Sauzal, a unos 20–25 min por la TF-5. Vale el viaje: campo, viñedos y océano. Pulse la dirección en el mapa para abrir Google Maps.
Sí, varias. Indíquenos cualquier alergia o intolerancia y nuestro personal le orientará sobre la carta del día.
con Leña · El SauzalBrasa canaria y brasileña a la leña, entre viñedos y el Atlántico. El Sauzal, Tenerife.
WhatsAppSin cenas — solo cocinamos al mediodía.
Tel · +34 722 17 51 25
Email · reservas@terraza-brasa.phoyce.com
Dir · Cam. Salto del Gato, 61, 38360 El Sauzal